型號(hào)：食品級(jí)

包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：黃色至白色結(jié)晶性粉末

用途：甜味劑

生產(chǎn)廠家：鄭州超凡化工有限公司

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【產(chǎn)品名稱】甘草甜素

【英文名稱】Glycyrrhizin

【產(chǎn)品分子量】822.93

【產(chǎn)品別名】甘草酸、甘草皂苷、強(qiáng)力寧

添加用量:常規(guī)添加量5‰左右,客戶可按自身產(chǎn)品的要求做適當(dāng)調(diào)整。

【產(chǎn)品特點(diǎn)】

甘草甜素具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來(lái)的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑，對(duì)某些食品不合適，一般可與砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖類并用或與糖精；甘氨酸；丙二醇等適當(dāng)配合，方可獲得較為可口的甜味。日本1978年生產(chǎn)甘草酸240噸，原料甘草從我國(guó)和俄羅斯進(jìn)口，最高年份，進(jìn)口甘草12000噸，1978年銷售總量中。

【產(chǎn)品用途及特點(diǎn)】

1、甘草甜素用于醫(yī)療的占26%，用于食品的占70%，用于卷煙及其他的占4%。

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是從甘草中提煉出來(lái)的純天然提取物。主要成分為甘草酸。

甘草酸甜素功效：有甜度高、有濃郁的甘草特殊香味、低熱能安全無(wú)毒和較強(qiáng)的醫(yī)療保健功能，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、心臟病患者使用的最理想甜味劑，可彌補(bǔ)蔗糖精等甜味劑誘發(fā)上述疾病的弊端。

甘草甜素產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.黃色至白色結(jié)晶性粉末，有特殊甜味，水溶性好，無(wú)雜質(zhì)。

2.用在啤酒和飲料中，可以克服多用糖引起的發(fā)酵、酸敗等特點(diǎn)。

3.用在糖果、巧克力和口香糖中具有殺菌、潔齒、消炎、潤(rùn)喉等功效。

4.應(yīng)用在醬油中，具有馴鹽作用、可以增加醬油的風(fēng)味，起到增甜，達(dá)到優(yōu)化產(chǎn)品的功效。

5.對(duì)調(diào)味品還有增效、防腐敗霉變、防沉淀、上色等作用；煙草上添加能夠起到增香助燃、調(diào)味增效等作用。

6.應(yīng)用于腌制品當(dāng)中，具有增甜香抑腥臭，還可以在腌制過(guò)程中避免因加糖而引起的發(fā)酵、變色、硬化等弊端。是一種非常有前景的純天然甜味劑

【產(chǎn)品貯存】甘草甜素貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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