現(xiàn)在很多人都喜歡吃水產(chǎn)品，但有時(shí)候不可能買多少，一次就吃多少。這時(shí)候就需要冷凍保鮮，那么，我們?cè)趺醋霾拍茏屗a(chǎn)品不變質(zhì)，還新鮮呢？
   首先要知道冷凍并不能讓水產(chǎn)品不變質(zhì)。如果冷藏不當(dāng)?shù)脑?，?huì)使魚蝦蟹類產(chǎn)品產(chǎn)生胺，胺是隨著產(chǎn)品逐漸腐爛變質(zhì)產(chǎn)生的一種有機(jī)化合物，它會(huì)使產(chǎn)品有異味。一般的產(chǎn)品都有自己的適應(yīng)溫度，所以，冷藏的時(shí)候要按規(guī)定的要求，才會(huì)保證不變質(zhì)。

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