春節(jié),一年中最喜慶的日子,齊美紅酒柜也相信每家每戶都購置了很多年貨來接待親戚朋友們。不過現(xiàn)在年已過。購置的一些年貨等一眾食物該如何“處置”?很多家庭主婦都習(xí)慣性地全部往紅酒柜里塞,以為放進(jìn)了紅酒柜,食物就可以達(dá)到長時間保鮮的目的。
食物如何在紅酒柜保存,相信很多家庭主婦都比較少去了解。比如,有說黃瓜香蕉不能放紅酒柜的,也有說豬肉和魚放紅酒柜會導(dǎo)致肉質(zhì)變差的,這些說法,顛覆了人們?nèi)粘κ澄飪Υ娣绞降恼J(rèn)知,到底這些說法對不對呢?今天歐雪冷柜就為你揭秘。
蘋果、桔子、葡萄等放紅酒柜容易變壞。網(wǎng)上也有很多關(guān)于哪些蔬菜、熱帶水果不能存放紅酒柜的討論。例如,香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發(fā)黑腐爛;荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,會使其表皮變黑,果肉變味;西紅柿經(jīng)過低溫冷凍后,顯得軟爛;黃瓜在紅酒柜中久存后也容易軟爛,甚至長毛。
紅酒柜低于或高于適宜溫度果蔬就會壞掉。有些水果、蔬菜放在紅酒柜容易壞掉,并不是因為這些水果、蔬菜不適宜存放在紅酒柜里,而是因為紅酒柜的溫度可能低于或高于其適宜貯存溫度。
一般在春節(jié)購置的水果蔬菜,如果紅酒柜控制在正常范圍的話,可以抑制微生物繁殖,減緩呼吸作用,抑制多酚氧化酶活性,達(dá)到較好的保鮮效
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