一、概述：
比任何傳統(tǒng)的冷卻方法快，不會(huì)破壞原有食品的美味
二、詳細(xì)說(shuō)明：
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隨著人們生活水平的提高，冷卻環(huán)節(jié)對(duì)于熟食品生產(chǎn)企業(yè)越來(lái)越顯得重要了。以前，國(guó)內(nèi)熟食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的常規(guī)作法，多采用的是傳統(tǒng)冷卻方法，如攤涼式自然冷卻法、強(qiáng)制風(fēng)冷卻法、冷庫(kù)冷卻法等等。這些傳統(tǒng)冷卻方法，需要7—10個(gè)小時(shí)；這樣使食品長(zhǎng)期處在高溫細(xì)菌繁殖期，很容易繁殖細(xì)菌；由于冷卻時(shí)間長(zhǎng)，還會(huì)延長(zhǎng)運(yùn)輸、包裝時(shí)間。所以，熟食品生產(chǎn)加工后溫度很高，選用真空快速冷卻，可以保持原質(zhì)原味。讓大家真正享受“綠色食品”。
主要應(yīng)用：含有水分的蒸煮、烹飪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯類(lèi)、熟肉類(lèi)、豆制品類(lèi)、炒菜等；
技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)
VFG-6A
VFG-8A
VFG-10A
VFG-20A
箱體容積
0.6
0.8
1.0
2.0
處理量/次(kg)
90
120
150
300
處理時(shí)間
從40度到10度25分鐘
從40度到10度25分鐘
從40度到10度25分鐘
從40度到10度25分鐘
功率(kw)
6
8
10
20
電源
380V/50HZ
380V/50HZ
380V/50HZ
380V/50HZ
機(jī)器重量(kg)
1100
1370
1680
2750
機(jī)器尺寸(mm)
2300x1000x1500
2400x1100x1600
2500x1200x1630
2930x1580x1800
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