選好水果保鮮柜有三招

　　一看控溫：多溫區(qū)設(shè)計最合理?！熬_控溫”無疑是水果保鮮柜保鮮首要的核心關(guān)鍵詞?？简炓豢钏ｕr柜技術(shù)的優(yōu)劣，最重要的就是看其對溫度的控制。一般而言，容積越大的水果保鮮柜，溫度越難控制，溫度分布很難達到均勻。

　　二比冷凍：強力快速是關(guān)鍵。如果說“精確控溫”是為大多數(shù)食品制定的保鮮指標，那么對日常生活中必不可少的肉類而言，要想保持新鮮效果，強力速凍無疑是最為核心的技術(shù)。肉類在經(jīng)過0攝氏度到-5攝氏度的冷凍時，細胞液會形成冰晶，這就是所謂的“最大冰晶生成帶”。

　　三品味道：保留原味很重要。如今，越來越多的消費者都希望能吃到原汁原味的食品，即食品在水果保鮮柜保存后的口味也不應(yīng)有太大的改變。因此，在選購某款水果保鮮柜前，最好向已經(jīng)購買此款水果保鮮柜的朋友了解一下該水果保鮮柜在保持食物原味方面的功底。

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