鮮魚(yú)蛋白胨
鮮魚(yú)蛋白胨用新鮮魚(yú)類(lèi)提取，經(jīng)過(guò)消化、過(guò)濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類(lèi)白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黃色。鮮魚(yú)蛋白胨當(dāng)中不僅含有豐富的氨基酸，而且含有更多的細(xì)菌生長(zhǎng)需要的維生素和其它生長(zhǎng)因子。是生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基制備的基礎(chǔ)原材料。在當(dāng)中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量為0.5%～5%。