曾經(jīng)被小部分高檔會(huì)所使用的平板點(diǎn)菜系統(tǒng)，如今開(kāi)始出現(xiàn)在普通社會(huì)飯店中。常去大學(xué)城附近就餐的市民單小姐發(fā)現(xiàn)，她常光顧的一家大眾價(jià)位的飯店里傳統(tǒng)的菜單已開(kāi)始被平板電腦所取代。這種高科技的點(diǎn)菜方式，以它的便利、省人力等優(yōu)勢(shì)沖擊著紙質(zhì)菜譜。

自助點(diǎn)菜一“幕”了然　

在單小姐所說(shuō)的這家飯店，記者見(jiàn)到每一桌上都放了一臺(tái)平板電腦。顧客點(diǎn)餐都是自助服務(wù)，只需輕點(diǎn)桌面上的點(diǎn)菜系統(tǒng)，馬上就會(huì)跳轉(zhuǎn)到不同類(lèi)別的菜式，分冷菜、主菜、湯羹、飲品等類(lèi)別。記者點(diǎn)了下“主菜”，誘人的菜肴圖片立刻呈現(xiàn)在眼前，旁邊標(biāo)有菜名和價(jià)格，如果想了解關(guān)于這道菜的更多情況，還可以點(diǎn)擊“詳細(xì)介紹”。而店中已售完的菜品也會(huì)及時(shí)以黑白照片的形式顯現(xiàn)在系統(tǒng)中。點(diǎn)完菜之后，如果顧客需要對(duì)菜品進(jìn)行更改，只需要在已點(diǎn)菜品的目錄下進(jìn)行修改、刪除即可。最終確認(rèn)后就可以生成一張電子賬單，之前所點(diǎn)的菜品總價(jià)就會(huì)顯示出來(lái)，然后輸入賬號(hào)、密碼即可提交等待菜上桌。

平板電腦不光能點(diǎn)菜，里面安裝的“植物大戰(zhàn)僵尸”、“連連看”、“象棋”等適合各年齡層的游戲也很吸引就餐者。放眼望去，幾乎每一桌上的平板都沒(méi)有閑置，尤其是帶著孩子來(lái)吃飯的消費(fèi)者，基本上都被孩子“霸占”。該餐廳前廳經(jīng)理透露，自電子菜譜使用以來(lái)，顧客的滿意度不錯(cuò)，直接帶動(dòng)了回頭客的提升，“餐飲需要常做常新，眼下餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，時(shí)尚的平板電腦是再好不過(guò)的賣(mài)點(diǎn)?！薄?/p>

電子菜譜沖擊紙質(zhì)菜單　

一家飯店平常的人均消費(fèi)在四五十元左右，如今用上高科技點(diǎn)菜系統(tǒng)，會(huì)不會(huì)將增加的成本攤到消費(fèi)者頭上呢？　

該餐廳前廳經(jīng)理給記者算了一筆賬：原先未裝平板前，平均每半年就會(huì)更換一次菜單。每次換紙質(zhì)菜單，算上攝影、排版、印刷等費(fèi)用，一本做下來(lái)約四五百元，20本的話就要1萬(wàn)元，一年就是2萬(wàn)元左右。若有新菜零星出來(lái)，還沒(méi)法馬上出現(xiàn)在新菜譜上，只能通過(guò)臨時(shí)菜譜來(lái)告知顧客。而且，紙質(zhì)菜譜的損壞率還是比較高的。而啟用新點(diǎn)菜系統(tǒng)后，整個(gè)餐廳一共安裝了30臺(tái)平板，耗資約10萬(wàn)元。雖然一次性投入較大，但是長(zhǎng)期來(lái)考慮，節(jié)省了制作紙質(zhì)菜譜的一筆費(fèi)用。而且，用機(jī)器點(diǎn)菜還有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是避免了人工寫(xiě)菜單在傳遞過(guò)程中出錯(cuò)而帶來(lái)的損耗?！斑@樣綜合算下來(lái)，其實(shí)成本并沒(méi)有增加?！痹摻?jīng)理稱。

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