“十二五”是我國工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵期，機(jī)器人刀削面市場需求將呈現(xiàn)井噴式發(fā)展，明年我國或?qū)⒊蔀槿蜃畲蟮臋C(jī)器人市場;到2015年，全國工業(yè)機(jī)器人的產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望超過萬億元。如今，工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用已經(jīng)從汽車行業(yè)延伸到食品加工行業(yè)，未來發(fā)展被業(yè)內(nèi)人士看好。

　　“削面機(jī)器人”引眾人圍觀

　　“太有趣了，機(jī)器人削面，趕緊拍張照發(fā)微博!”遼寧科技大學(xué)龍?jiān)垂⒉蛷d2樓的一家面店請(qǐng)了一位機(jī)器人師傅，聚攏了很大的人氣。昨日該面店老板康女士表示，自己“雇”機(jī)器人削面，本來不是“搶眼球”，而是因?yàn)槟壳叭斯ぬF。

　　只見遼寧科技大學(xué)龍?jiān)垂⒉蛷d2樓的一家面店排著長長的隊(duì)伍，而隊(duì)伍的終端則是一個(gè)胖胖的大師傅左手端著面板，右手持刀，在賣力地削面。走近一看，胖師傅竟然是一個(gè)機(jī)器人。為了制造逼真效果，店主康女士還特意為機(jī)器人戴上了套袖，頭頂還弄成了廚師帽造型。

　　科大的一名學(xué)生邢寶君說，以前也經(jīng)常吃刀削面，但是這是第一次吃機(jī)器人削的面。吃完后，他給了個(gè)好評(píng)：面條削得很均勻，吃起來很筋道，不比人做得差。店主康女士說，機(jī)器人削面的薄厚程度是可以調(diào)節(jié)的，面條寬窄也十分一致，相對(duì)人工來說更均勻，味道和口感更好，目前一天能賣200碗以上。更有意思的是，這個(gè)會(huì)削面的機(jī)器人吸引了許多大學(xué)生來拍照發(fā)微博微信，簡直成了個(gè)“小明星”。

　　節(jié)省人力受市場青睞刀削面機(jī)器人http//www.52baoziji.com

　　32歲的店主康女士說，小店剛剛開業(yè)，之前一直為雇不到一個(gè)好的削面師傅而發(fā)愁，“削面師傅屬于技術(shù)工種，按照目前的市場價(jià)來看，每個(gè)月的工資得達(dá)到4000元左右，而且還要附加其他的福利待遇。此外，還要承擔(dān)師傅跳槽或辭職等‘師傅斷檔’風(fēng)險(xiǎn)。后來經(jīng)過多地考查，決定買一個(gè)機(jī)器人?！?/p>

　　康女士說，一個(gè)機(jī)器人成本不到2萬元，相當(dāng)于一個(gè)大工5個(gè)月的工資而已，但是一勞永逸!“起初對(duì)它能否勝任這份工作還真沒什么底，但是一段時(shí)間磨合下來，發(fā)現(xiàn)它不但任勞任怨，而且手腳非常麻利，一分鐘能削出3碗面條，比人工削面快一倍以上?！?/p>

　　中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)走訪還發(fā)現(xiàn)，西安市北大街中段一處巷子內(nèi)，開面館的張海波在制作臊子，他旁邊的削面機(jī)器人是店里的好幫手。這個(gè)機(jī)器人是張師傅花了7000多元購買的，用了半年多了，老張對(duì)他非常滿意，老張說：“現(xiàn)在雇一個(gè)面點(diǎn)師傅一個(gè)月得三四千塊錢，買個(gè)機(jī)器人雖然貴點(diǎn)，但是一次性投入，而且它‘任勞任怨’，非常劃算。”

　　未來機(jī)器人將唱主角

　　據(jù)了解，餐飲業(yè)、制造業(yè)等勞動(dòng)密集性企業(yè)，每年長假過后，總是會(huì)出現(xiàn)用工荒。餐飲行業(yè)的一位業(yè)內(nèi)人士坦言，餐飲行業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作時(shí)間長，職業(yè)發(fā)展前景不樂觀。而且隨著中國人口紅利的逐漸消失，今后勞動(dòng)力越來越成為稀缺資源，今后餐企招人將會(huì)越來越難?！拔磥砜隙ㄓ懈嗖惋嬈髽I(yè)選擇機(jī)器人”。

　　來自波士頓咨詢發(fā)布的一份研究報(bào)告顯示，考慮到人民幣的升值因素和美國工人相對(duì)價(jià)高的勞動(dòng)力成本，到2015年，中國制造業(yè)的凈勞動(dòng)力成本將與美國相當(dāng)。業(yè)內(nèi)專家表示，以后會(huì)有更多制造企業(yè)選擇自動(dòng)化生產(chǎn)線，在一些勞動(dòng)密集性企業(yè)，會(huì)發(fā)展成為人與機(jī)器人之爭。

　　在未來，機(jī)器人的應(yīng)用將會(huì)從高端產(chǎn)業(yè)、特種行業(yè)向一些低端產(chǎn)業(yè)普及，例如建筑、紡織等。而越來越多的企業(yè)也將會(huì)把機(jī)器人引入日常的生產(chǎn)、加工中來。隨著勞動(dòng)力成本上升，用工荒等問題的出現(xiàn)，工業(yè)機(jī)器人取代人工已經(jīng)成為大勢所趨，一個(gè)新的制造業(yè)時(shí)代已經(jīng)來臨。