| 品名 | 乳木果油 |
| 性狀 | 奶油狀的固體，清新的牛油氣味，淺白色至淡黃色，溶解后清澈透明 |
| 相對密度 | 0.921 |
| 折光指數(shù) | 1.464 |
| 熔點 | 35.1℃ |
| 過氧化值 | （meq/kg）4,37 |
| 酸值（mgKOH/g | 1.88 |
| 水分揮發(fā)物 | 0.05% |
| 碘值 | 0.12 |
| 不可造化物 | 5.04 |
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