氨基酸食品保濕劑

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主要成分：天然氨基酸甲基甘氨酸脯氨酸Ami Methylglycine           

型號(hào)：VK-N60　　　　　　　　　含量≥99%

外觀： 白色晶體 　　　　　　　PH： 6.0 -7.0　　　　 

水分： ≤1.0%       　　　　　灰份： ≤0.1%

　　　氨基酸食品保濕劑Methylglycine 是一種天然植物高效保濕劑，天然存在于枸杞、海帶中。本氨基酸保濕劑屬純天然結(jié)構(gòu)物質(zhì)，天然固有的保濕成分，它保持水分的能力比任何天然或合成的保濕劑都強(qiáng)。

1.        具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性，可使水產(chǎn)品、食品、牙膏、化妝品等產(chǎn)品保持水分、香味、色澤和新鮮度，比使用山梨醇能取得更好的效果。

2.        具有持久、改善色調(diào)和色澤，使魚、肉類及其它食品保持新鮮，富有彈性，提高雞、鴨、魚、肉類等食品的持水能力，不減重，使表皮不干燥，不皺皮，持久性濕嫩，爽滑潤(rùn)口。如用于面食類，可增強(qiáng)韌性，不酥條，斷條，爽滑潤(rùn)口。0.5%—2%

3.        還具有良好的可壓縮性，廣泛用作藥片的載體.

4.        易溶于水耐酸、耐熱性好，可承受200℃高溫不變色，配劑時(shí)與氨基酸、蛋白質(zhì)等不易發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)

5.        防止有些食品在貯藏期間因水分損失導(dǎo)致干縮、變硬，需添加保濕劑

6.        極易溶于水、微甜度、穩(wěn)定性高保濕劑。

7.        不被大多數(shù)細(xì)菌利用，在口腔內(nèi)不產(chǎn)生酸，能有效防止齲齒，同時(shí)也可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期；
與甘油和山梨醇相比較,吸濕、放濕平穩(wěn)，具有優(yōu)越的保濕性；同時(shí)有較高的粘度和明顯的吸濕性，使其適用于各種軟性食品加工。

8.        廣泛使用于糖果、口香糖、巧克力、果醬、果凍、冰淇淋、面包、蛋糕、月餅、湯圓、飲料和奶制品、豆制品等。

9.        適用于糖尿病、肥胖癥及兒童食用，廣泛應(yīng)用于食品加工、醫(yī)藥、保健品等領(lǐng)域。

10.    極高的安全性。

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