團(tuán)子， 在我們中國(guó)很多地區(qū)都流行著，每個(gè)地方都有各自的特色。如湖北的仙桃；江蘇無錫、張家港；浙江臺(tái)州、寧波等地方，最為盛行。團(tuán)子通常指一種糯米制成的食品，口感糯滑香軟，有有餡與無餡之分?！?/span>

　　它的做法是把糯米用水泡一晚上，再晾干，用機(jī)器碾成顆粒，不用碾成面粉那么細(xì)，只需要碾成比沙子稍微細(xì)點(diǎn)就可以了。

　　然后在鐵鍋里把糯米細(xì)粉炒熟，加水和成團(tuán)，里面包入陷，我們用的陷是本地人叫的雑胡椒（是糯米放瓷罐里發(fā)酵厚取出在鍋里用油炒熟的）或者是鹵菜（鹵豆腐，鹵海帶，鹵肉等等）做成一個(gè)個(gè)大約7厘米大小的團(tuán)子然后蒸熟即可食用。

　　現(xiàn)在早餐有店子賣的團(tuán)子里面的陷都是肉與榨菜。

青團(tuán)的做法，發(fā)現(xiàn)還有更多的說法，有的說用青菜汁，有的說用清明茶或艾葉粉，過程倒都差不多，綠色汁液和咸鹽或石灰一起煮熟，漂去苦澀味后，搗爛，配上糯米、早秈米磨成的米粉拌勻，揉和，然后開始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，也有用棗泥、玫瑰等等其它餡料的，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)另用熟菜油均勻地用毛刷刷在團(tuán)子的表面——這就成了。

最有名的“正儀青團(tuán)” 采用一種叫“漿麥草”的野草洗干凈泡在盛石灰的盆里，在浸泡一段時(shí)間后，撈出搗爛，擰出青汁。正儀青團(tuán)的特點(diǎn)是存放七天不破、不裂、不變色，剛出籠的團(tuán)子蔥綠如碧玉，油亮似翡翠，甜而不膩，肥而不腴，在清末年間曾被列為節(jié)令貢品。

我司提供專業(yè)團(tuán)子機(jī)：

全自動(dòng)團(tuán)子機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

型號(hào)： BZ-40型全自動(dòng)團(tuán)子機(jī)

規(guī)格：25-130g/只

電源： 220V /380V  

重量：280kg

產(chǎn)量：  1800只/h

整機(jī)功率： 2.6KW

外形尺寸：1500*650*1480mm

性能特點(diǎn):

1、自動(dòng)團(tuán)子機(jī)改進(jìn)型機(jī)頭，進(jìn)品雙變頻，性能更穩(wěn)定。

2、本機(jī)采用高品質(zhì)微電腦控制，具有人性化的控制面板，使控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。

5、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，皮餡比例15克-100克，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

6、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種團(tuán)子、包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。

7、機(jī)身輕巧，占地少，挪動(dòng)方便。主要機(jī)件采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

8、結(jié)構(gòu)合理，成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制板均獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng)，不易發(fā)生連帶故障，且維修清洗方便。

9、本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場(chǎng)所。

10、工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作團(tuán)子，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。

11、免費(fèi)提供上門培訓(xùn)指導(dǎo)，安裝，調(diào)試。

~~~~~~相比其它同行業(yè)，我們?cè)O(shè)備所用的所有變頻器均為進(jìn)口變頻器，使用壽命長(zhǎng)，調(diào)節(jié)精準(zhǔn)，全國(guó)聯(lián)保；所用的電機(jī)均為銅芯線電機(jī)，質(zhì)保壹年或兩年以上（根據(jù)產(chǎn)品不同來區(qū)別），我們所生產(chǎn)的設(shè)備在選材、出廠質(zhì)檢、包裝等關(guān)卡都下足了功夫，保證讓您購(gòu)買的設(shè)備到您手上放心無憂的使用！~~~~~~

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