鬼谷子臘肉產(chǎn)于秦巴山區(qū)，系山里人選用玉米和野青草喂養(yǎng)的農(nóng)家土豬肉，以鬼谷嶺奇香異草為佐料，經(jīng)民間傳統(tǒng)工藝在冬臘月間里選用柏樹枝炆火熏烤的臘肉，屬于無色素、無添加劑的富硒綠色食品，是陜西省著名文化食品。色澤紅潤、口味香美獨(dú)特、肥而不膩、久食不厭、香氣濃郁。含大量的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等營養(yǎng)成分和人體不可缺失的VC、鉀、鈉、硒、鐵等微量元素。