硒姑娘茶葉網(wǎng)（http://www.xgnpp.com/）在中國(guó)出口的名茶中，有一種特別珍貴、享有國(guó)際聲譽(yù)的品種——銀針茶。這種茶潔白如銀，形似花針，泡入杯中，枚枚倒立，玲瓏剔透。稍稍喝上一口，便滿嘴生香，沁人心脾，余味無(wú)窮。這茶不僅生津止渴，而且具有明目降火的功效，可治“大火癥”。所以當(dāng)?shù)匕傩眨壹叶汲湟恍┿y針茶，以作藥用。銀針，又叫白毫，是屬于僅有的白茶品種中的極品，同君山銀針齊名于世。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱(chēng)：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦更近自然，且段煙火氣耳。”可見(jiàn)白茶的品種之優(yōu)異。這個(gè)名字的由來(lái)是因?yàn)樗某善范酁檠款^，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，所以取此雅名。
　　銀針創(chuàng)制于1889年，是現(xiàn)代白茶的創(chuàng)始者。銀針的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶嫩梢萌發(fā)的一芽一葉，將其采下后，要用手指將真葉、魚(yú)葉輕輕地予以剝離。銀針的成品茶外觀茶芽肥壯，形狀似針，白毫批覆，色澤鮮白光潤(rùn)，閃爍如銀，條長(zhǎng)挺直，茶湯呈杏黃色，清澈晶亮，香氣清鮮，入口毫香顯露，滋味因產(chǎn)地不同而略有不同，盤(pán)龍茶業(yè)所產(chǎn)銀針滋味清鮮爽口，回味甘涼；銀針湯味醇厚，香氣清芬。