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橘紅介紹
化州橘紅系多年生灌木或小喬木。藥用部位為未成熟果實和成熟的干燥外層果皮,在產(chǎn)地加工時將橘皮用刀分成兩層,外層為橘紅,內(nèi)層則為橘白。商品名稱為毛橘紅。具有散寒,燥濕,利氣,消痰的功能,為常用中藥。藥用歷史相當(dāng)悠久。當(dāng)?shù)赜姓蓍偌t和副毛化州橘紅兩種,前者是正品,為常綠灌木,主干明顯,粗而短,一般高0.5~1米,樹冠高4米左右,枝梗短而粗壯,基本無刺,嫩枝梗稍扁起棱,密被絨毛,單身復(fù)葉互生,葉片厚,橢圓形,葉翼倒心形,葉片邊緣密布絨毛,嫩葉尤多,葉腋處生總狀花序或花束,花萼呈杯狀,萼片4淺裂,花瓣4片,矩圓形,白色;果實球形,多心室,幼果全身被雪白絨毛。花期2~3月,幼果期3~4月,果熟期10月。除了化州產(chǎn)橘紅外,中國的一些地區(qū)也產(chǎn)橘紅,其中樟紅系產(chǎn)于浙江黃巖地區(qū)的橘紅;建紅其形呈長條薄片,色紫紅,主產(chǎn)于福建閩侯;溫柑紅主產(chǎn)于浙江溫州,其片薄圓而??;瀝紅產(chǎn)于衢州,色橙黃帶青,久貯過夏則變灰黑,較次。在全國各地所產(chǎn)的橘紅,以化州橘紅為主,藥效也以廣東化州產(chǎn)的為佳,醫(yī)藥著作所記載的橘紅或"化橘紅"就是指化州橘紅. 橘紅功能理氣化痰,健胃消食,用于脾胃氣滯所致脘腹脹滿,疼痛、惡心嘔吐、不思飲食之證。因其性偏溫燥,故對寒濕阻氣者效果更佳,常配蒼術(shù)、厚樸同用,如平胃散;偏于中氣虛寒者,常配黨參、白術(shù)、炙甘草同用,如六君子湯;用于痰濕阻滯之咳喘、痰多而稀白、胸悶不適等證,常配半夏、茯苓同用,如二陳湯。在滋補(bǔ)藥中稍佐該品,能醒脾助運,便補(bǔ)而不滯、滋而不膩,更好發(fā)揮滋補(bǔ)藥的功用?!‖F(xiàn)代藥理研究已證實,它含有揮發(fā)油、肌醇、維生素B1、黃酮甙等,能促進(jìn)胃液分泌,有助于消化;能稀釋痰液,有利痰的排出;還可降低膽固醇、降低毛細(xì)血管的脆性,以防止微細(xì)血管出血功效差不多,所以曾有藥書記載,廣東化州出陳皮,去白者名橘紅。其實化州橘紅與陳皮氣味形色相似,故又有人稱其為化州陳皮。說到陳皮,當(dāng)推廣東新會所產(chǎn)者為地道藥材,稱為廣陳皮。新會陳皮是茶枝柑成熟果實的皮,陳年者辛辣之氣稍和,品質(zhì)較佳,故稱陳皮。據(jù)說,新會陳皮過了五嶺,經(jīng)受霜雪寒冷干燥氣候,芳香更迸發(fā)。年久的廣陳皮很矜貴,傳說建國前,廣州的陳李濟(jì)藥店出售貯藏數(shù)十年的廣陳皮,用分金戥來稱,足見其名貴。由于陳皮價值很高,新會人向來珍視柑皮,水果檔賣柑從來都是賣肉回皮,如果顧客要連皮一齊買,價錢就要高很多。正因為陳皮值錢,所以新會人剝柑皮特別講究,將柑果反轉(zhuǎn),有蒂的一面向下,沿經(jīng)線將柑皮劃一刀,然后再劃兩刀,將柑皮分為均等的三份,三刀均不能劃到蒂部,柑皮裂成三瓣,輕輕地剝下,待柑皮稍稍干萎便將之反轉(zhuǎn),紅色的在內(nèi),白色的向外,曬至干身。上等的廣陳皮在曬干身后再稍晾,便又微軟(俗稱回糖)。