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現(xiàn)代人越來越注重飲食健康，玉米胚芽油已經(jīng)成為一種大家日常食用油，那么您是否知道什么是玉米胚芽粉呢?玉米胚芽粉也就是壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品，下面湖南親硒元超市就為您仔細介紹相關知識。

什么是玉米胚芽粉?

玉米胚芽粉即玉米米胚芽粕，是以玉米胚芽為原料，經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品。又稱玉米臍子粕。一般在生產(chǎn)玉米淀粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，然后取油。取油工藝分干法與濕法兩種。取油后即得玉米胚芽粕。

玉米胚芽粕營養(yǎng)特性

玉米胚芽粕中含粗蛋白質18%～20%，粗脂肪1%～2%，粗纖維11%～12%。其氨基酸組成與玉米蛋白飼料(或稱玉米麩質飼料)相似。名稱雖屬于餅粕類，但按國際飼料分類法，大部分產(chǎn)品屬于中檔能量飼料。從蛋白質品質上看，玉米胚芽粕的蛋白質品質雖高于谷實類能量飼料，但各種限制性氨基酸含量均低于玉米蛋白粉及棉、菜籽餅粕。

干法玉米胚芽粕較濕法玉米胚芽粕中的粗蛋白質含量和粗纖維含量均較低，兩者的有效能值近似。礦物質及微量元素含量因加工工藝而異。

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