廣州旭眾食品機(jī)械有限公司，成立于2004年。在多年風(fēng)雨洗禮中，不斷實(shí)現(xiàn)自我超越。從面制品加工系列設(shè)備制造到油炸加工、肉制品加工、蔬菜加工等系列設(shè)備制造的拓展；從機(jī)械產(chǎn)品的制造到機(jī)械產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的科技型轉(zhuǎn)變。目前,旭眾機(jī)械擁有全國各大省會(huì)城市12家分公司及從臺(tái)灣、日本引進(jìn)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)大的售后團(tuán)隊(duì)。一次次的華麗轉(zhuǎn)變，讓旭眾機(jī)械踏上了創(chuàng)新發(fā)展之路，奔進(jìn)在食品機(jī)械行業(yè)領(lǐng)航者的行列。旭眾研發(fā)的食品機(jī)械在國內(nèi)食品機(jī)械領(lǐng)域占據(jù)了大量市場份額，成為國內(nèi)食品機(jī)械行業(yè)品種最全、規(guī)模最大的企業(yè)之一。

買酥餅機(jī)首選旭眾，您發(fā)財(cái)致富好幫手。旭眾酥餅機(jī)的型號(hào)比較多，其以市場為導(dǎo)向，緊隨客戶的需求，及時(shí)推陳出新，不斷的提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善技術(shù)，并精心設(shè)計(jì)，注意產(chǎn)品零配件及細(xì)節(jié)部位的合理話及人性化設(shè)計(jì)，研發(fā)最先進(jìn)的最適合客戶的產(chǎn)品，在這里您可以買到您想要的食品機(jī)械，旭眾老品牌，值得您信賴。

酥餅（酥餅機(jī)）（Crispy Cakes ），系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的豬油，拌以適量蒸好的面粉，化油時(shí)加適量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火燒皮用香油和面，包制好入爐，用文火烘烤而成。其特點(diǎn)是皮酥，瓤有異香而不膩

我司酥餅機(jī)提供售前免費(fèi)現(xiàn)場試機(jī)，售后提供專業(yè)技術(shù)人員上門安裝調(diào)試，技術(shù)指導(dǎo)，歡迎廣大客戶來我司實(shí)地考查！

旭眾酥餅機(jī)簡介:

廣州旭眾酥餅機(jī),由多道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成,與一般的酥餅機(jī)相比,該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī),合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

一、酥餅面皮配方

A:：水油皮：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125 g、水180~220 g）動(dòng)物油脂酥性比較好，比較脆。松弛半個(gè)小時(shí)B：油心酥心：（中筋粉500 g、豬油250~300 g）

酥餅范圍：最大100克，最大直徑10CM以內(nèi)

二、酥餅機(jī)制作流程

A:將白糖、油一起攪拌至糖溶化，加入面粉，攪拌到光滑面團(tuán)即可放至10-15分鐘。

B：中筋粉、油一起攪拌均勻，有粘手即可。

三：酥餅機(jī)制作過程

將面皮搟薄成四方形加入油心，搟薄后或二折、三折、四折，搟薄長條形或用刀切成長條形，再用酥餅機(jī)成型。

四：酥餅機(jī)調(diào)試流程

1、插上電源線，開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)

2、用一塊死面團(tuán)試調(diào)機(jī)器流程數(shù)字設(shè)置

五：機(jī)器調(diào)試程序如下

1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度

2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會(huì)拉段，如慢會(huì)使面皮堆集，無法操作

3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作

4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量

5、調(diào)整好成型機(jī)的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機(jī)，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅

6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機(jī)的速度，再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢，能決定酥餅的大小

六、旭眾酥餅機(jī)參數(shù)

七：旭眾酥餅機(jī)性能特點(diǎn)

1、面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；

2、每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；

3、面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；

4、經(jīng)過最后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；

5、開啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大??；

6、具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。

7、包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

七：旭眾酥餅機(jī)適用范圍

適用于大、中、小型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、老公餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。