英文名稱 nisin from streptococcus lactis
CAS RN 1414-45-5
EINECS號 215-807-5
分 子 式 C143H230N42O37S7
分 子 量 3354.0705
規(guī)格:效價1100-1200IU/G
產品介紹:乳酸鏈球菌素亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質,由34個氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不會改變人體腸道內正常菌群以及產生如其它抗菌素所出現(xiàn)的抗性問題,更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性,是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑。可廣泛應用于肉制品、乳制品、罐頭、海產品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領域等中。
制法:由乳酸鏈球菌發(fā)酵培養(yǎng)精制而制成。
存貯: 4-15℃下陰涼、干燥、密封條件下貯藏,避免陽光直射。保質期2年。
包裝:500 克/密封袋/塑料瓶;1*20 瓶/箱
銷售價:380/kg
食品保鮮市場:http://www.faamarket.com