正宗鄭州四川烏骨雞(烏羽雞) 林地散養(yǎng)雞 廠家直供
它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。從營養(yǎng)價值上看,烏雞的營養(yǎng)遠遠高于普通雞是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。
烏雞外形奇特,典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征,有"十全"之譽。
烏雞體型嬌小玲瓏,外觀有十大特征,即叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集藥用、滋補、觀賞于一體。為歷代皇宮貢品。經(jīng)檢測含有19種 ,27種微量元素,具有保健、美容、防癌三大功效。
選購選購烏雞的時候:母雞冠小,如桑葚狀,色特黑;公雞冠形特大,冠齒叢生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出現(xiàn)許多“火峰”,色為紫紅,也有大紅者。 頭頂長有一叢絲毛,形成毛冠,母雞尤為發(fā)達,形
如“白絨球”,又似“游泳頭”。 耳葉呈現(xiàn)孔雀綠或湖藍色,猶如佩戴一對翡翠耳環(huán),在性成熟期更是鮮艷奪目,光彩照人,故有人喻為“新婚巧裝”。成年后,色澤變淺,公雞退色較快。 在雞的下頜處,長有一撮濃密的絨毛,人們稱之為胡須。母雞的胡須比公雞更發(fā)達,顯得溫順而莊重。 全身披蓋纖細絨毛,松散柔軟,雪白光亮,只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。由脛部至腳趾基部密生白毛,外側(cè)明顯,觀賞者稱之為“毛褲”。 在雞的后趾基部又多生一趾,故成五趾,又稱為“龍爪”。 全身皮膚均為黑色。全身肌肉、內(nèi)臟及腹內(nèi)脂肪均呈黑色,但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。 骨膜漆黑發(fā)亮,骨質(zhì)暗烏。
適合人群
適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
忌食
感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外,體胖、患嚴重皮膚疾病者也不宜食用。
溫馨提示
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時不要用高壓鍋,使用砂鍋文火慢燉最好。
烏骨雞營養(yǎng)分析:
現(xiàn)代醫(yī)學研究,烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種 和18種微量元素,其中yansuan、維生素E、磷、鐵、jia、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含 高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養(yǎng)價值極高的
烏骨雞適合人群:
一般人群均可食用。
老年人、少年兒童、婦女,特別是產(chǎn)婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
烏骨雞食療作用:
烏骨雞性平、味甘;
具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。
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