乙酸正丙酯又名"乙酸丙酯"、"醋酸丙酯",天然存在于草莓、香蕉和番茄中.可以通過乙酸與丙醇經酯化反應得到的產物,具有酯的典型性質.常溫下為無色透明液體,與乙醇、乙醚互溶,有特殊的水果香味.醋酸正丙酯可以用于以下方面:
　　1、醋酸正丙酯是緩和快干劑,用于彈性版印刷油墨和凹版印刷油墨,特別是用在降烯烴和聚酰胺薄膜印刷.
　　2、醋酸正丙酯用作硝酸纖維素、氯化橡膠和熱反應性酚醛塑料的溶劑.
　　3、醋酸正丙酯可用作大型PTA生產過程中的共沸劑.
　　4、醋酸正丙酯具有輕微果實香味.稀釋后呈梨似香氣.我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料.主要用以配制梨和醋栗等型香精,亦用作水果型香料的溶劑.
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