酒石酸存在三種立體異構體：石旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內消旋體不存在于自然界中，可由化學合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結晶。
       在用途上酒石酸與檸檬酸類似，但是其應用卻遠遠廣泛于檸檬酸，本品廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等。是眾多糖酒加工商的制酸首選。
       鮮保技術酒石酸系列安全性高，度數(shù)純，且價格合理，是助您成功的好原料。

外觀（Appearance）： 白色結晶粉末
含量（Purity）： 藥用級
包裝（Package）： 25公斤/桶
含量：≥99.5-101%

單價：65.8/KG

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