蒸汽式調(diào)味料專用炒鍋作為蒸汽類的一種新品，是以蒸汽為熱源，主要用于火鍋底料、辣椒醬等調(diào)味料的炸炒制作。它有哪些特點呢？

　　1.本產(chǎn)品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困難和不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處領(lǐng)先地位;

　　2.以蒸汽為熱源，溫度受控，配合鍋內(nèi)進(jìn)氣分配管路，使鍋體升溫速度加快30%以上；

　　3.攪拌軸采用下傳動刮底式攪拌，完全解決高粘度物料粘鍋問題，攪拌均勻，無攪拌死角，使物料混合更充分;

　　4.鍋體采用外保溫結(jié)構(gòu)，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源;

　　5.自動出料系統(tǒng)，鍋體傾斜采用電路系統(tǒng)控制，無噪音，可傾斜至任意角度。

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