英國零售商協(xié)會（BRC），是一個代表英國零售商利益的英國貿(mào)易組織，1998年它建立了食品安全全球標準，起初是為英國供應食品的食品生產(chǎn)者制定的，隨后逐漸發(fā)展成為規(guī)范食品安全，質量和操作準則的全球性標準，以確保食品制造商遵守法規(guī)要求，并保障消費者利益。

　　標準要求：
　　? 高層管理者承諾，提供足夠資源達到標準;
　　? 建立HACCP（危害分析及關鍵控制點）計劃，分步管理食品安全風險;
　　? 建立質量管理體系，詳細介紹組織和管理政策，實現(xiàn)標準要求的程序框架;
　　? 食品生產(chǎn)商的環(huán)境和經(jīng)營條件是生產(chǎn)安全食品的首要條件和基礎，他們控制了通常的危害所涵蓋的良好生產(chǎn)規(guī)范和良好衛(wèi)生規(guī)范。

　　BRC全球食品認證的益處：
　　? 使產(chǎn)品達到全球統(tǒng)一標準，滿足零售商的需求。
　　? 向潛在客戶證明其控制食品安全和質量體系能力的方法。
　　? 通過認證后，BRC官網(wǎng)將公開企業(yè)名稱，方便零售商查詢，提高產(chǎn)品全球認知度。
　　? 只需一次認證，可以向所有接受本標準的客戶提供自己的認證證書。
　　? 持續(xù)的監(jiān)督審核和不符合項糾正措施的跟蹤驗證，保證了自我完善的質量和產(chǎn)品安全體系的建立。