麻辣香鍋色澤金黃、酥脆爽口、外酥里嫩、骨里透香、回味悠長(zhǎng)。鮮醇、醇香、微辣、勁爽無(wú)數(shù)種滋味同時(shí)強(qiáng)烈地沖擊著每個(gè)人的味感神經(jīng)，最大限度挑動(dòng)起每一個(gè)食客的食欲，男女老少無(wú)不拍手叫絕。
    燒烤是您創(chuàng)業(yè)選擇的種種理由


    理由一：最大限度地保留食物的營(yíng)養(yǎng)，品種多樣，無(wú)所不烤，使人膳食更合理、更全面、常吃有保健作用

    理由二：祖?zhèn)飨懔吓浞?，鮮、脆、嫩、香，油而不膩，獨(dú)家配制的復(fù)合調(diào)料和烤香醬以奇制勝，令食客們誘惑難以抗拒。無(wú)需任何基礎(chǔ)便可學(xué)會(huì)全部配方秘方技術(shù)。

     麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、香、混一鍋為特點(diǎn)。據(jù)說(shuō)，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃，而每當(dāng)有尊貴的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^(guò)，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來(lái)，就成了“一鍋香”。
麻辣香鍋制作中對(duì)辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，因?yàn)檫@種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨(dú)有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。