產(chǎn)品介紹：
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時(shí)間短，溫升小，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點(diǎn)。整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)，關(guān)鍵部件選用進(jìn)口元件。
技術(shù)參數(shù)：
型號 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | GZB-80 | GZB-125 | GZB-200 |
容積（L） | 20 | 40 | 80 | 80 | 125 | 200 |
產(chǎn)量（kg/次) | 8-10 | 15-20 | 50-60 | 50-60 | 60-80 | 120-140 |
電機(jī)功率（KW） | 0.75+2.2 | 1.5+3 | 11+2.2 | 15+2.2 | 15+3 | 55+2.2+0.75+1.5 |
額定電壓(V) | 380/50Hz 380/50Hz 380/50Hz 380/50Hz 380/50Hz 380/50Hz | |||||
斬鍋轉(zhuǎn)速（rpm) | 8/13 | 8/13 | 8/13 | 8/13 | 8/13 | 8/12 |
