山梨糖醇液
CAS號: 50-70-4 
分子式: C6H14O6 
分子量: 182.17 
EINECS號: 200-061-5 
熔點  98-100 °C(lit.)
比旋光度  4 o (per eur. pharm.) 
密度  1.28 g/mL at 25 °C
蒸氣密度 <1 (vs air)
蒸氣壓 <0.1 mm Hg ( 25 °C)
折射率  n20/D 1.46
溶解度  H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless 
水溶解性  SOLUBLE 
性狀：無色液體
應用領域 
1、日化工業(yè)
山梨醇在牙膏中作為賦形劑、保濕劑、防凍劑、加入量可達25～30％，可保持膏體潤滑，色澤、口感好；在化妝品中作為防干劑（代替甘油），可增強乳化劑的伸展性和潤滑性，適用長期貯存；山梨醇酐脂肪酸酯及其環(huán)氧乙烷加成物具有對皮膚刺激性小的優(yōu)點，在化妝品行業(yè)中廣泛應用。
2、食品行業(yè)
在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。
山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產無糖糖果和各種防齲齒食品的重要原料。由于本品代謝不引起血糖升高，也可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。
山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產生美拉德反應。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用脂肪及蛋白質的變性，在濃縮牛乳中加入本品可延長保質期，也可改善小腸的色香味，對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也有同樣作用。
3、醫(yī)藥工業(yè)
山梨醇可作為維生素C生產原料；也可以作為糖漿、注射輸液、醫(yī)藥壓片的原料、作為藥物分散劑、填充劑、冷凍保護劑、防結晶劑、中藥穩(wěn)定劑、潤濕劑、膠囊增塑劑、甜味劑、軟膏基質等。
4、化學工業(yè)
山梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料，可作為增塑劑、潤滑劑應用于聚氯乙烯樹脂和其他聚合物。
在堿性溶液中與鐵、銅、鋁離子絡合，應用于紡織工業(yè)的漂白和洗滌。
山梨糖醇和環(huán)氧丙烷作起始原料，可以生產聚氨酯硬質泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能 
含量50%min

4.3/kg
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