中文名稱:沒食子酸辛酯

英文名稱:octyl gallate

中文別名:3,4,5-三羥基苯甲酸辛酯;;沒食子酸正辛酯

英文別名:n-Octyl gallate; octyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; Gallic acid n-octyl ester; n-Octyl 3,4,5-trihydroxybenzoate;

CAS號:1034-01-1

分子式:C15H22O5

分子量:282.3322

熔點(diǎn)（oC）：101-104

溶解性：幾乎不溶于水，易溶于甲醇，能溶于丙酮、乙醇、乙醚和丙-1，2-二醇，微溶于花生油和氯仿

性狀：白色或乳白色粉末，無臭。

用途：食品和飼料添加劑，抗氧化劑。