當(dāng)含油膩的煙氣通過油煙分離機(jī)時，酒店油煙分離機(jī)工作時產(chǎn)生的高壓電場將油煙電離，同時使煙氣中的油膩荷電，在強(qiáng)電場力的作用下，使油膩沉積在集油板上，除油過程是靜電力直接作用在油粒子上，因而能高效捕捉煙氣里的油霧。
吸收過程
當(dāng)含油膩的煙氣通過油煙管道時，先進(jìn)入預(yù)處理層進(jìn)行煙氣分流，分離后均勻的煙氣流向整個電場極板層，同時撞掉一部分大顆粒油粒。電場極板上的電暈過程發(fā)生在活化的高壓電極和接地電極之間，電極之間的空間內(nèi)形成高濃度的氣體離子，含油膩的氣流通過這個空間時，在百分之幾秒的時間內(nèi)，油膩粒子因碰撞俘獲氣體粒子而導(dǎo)致荷電，在電場力的作用下，油膩就吸附在集油板上。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
一．酒店油煙分離機(jī)的外殼采用冷軋鐵板加工而成，板材厚度視油煙分離器的規(guī)格大小而定的，設(shè)備內(nèi)部電場極板的主要材料為鋁板或鋅板沖壓型板，其厚度均為1.0mm，大小長短隨設(shè)備的規(guī)格而定，美觀耐用，放電速度快，容易捕集極小污染物和油粒子，提高分離效率。
二．酒店油煙分離機(jī)通常情況下，屬于室外安裝設(shè)備，為了延長設(shè)備的使用壽命，防止雨水或其它物質(zhì)對設(shè)備外殼和其它部件的腐蝕，設(shè)備外殼表面采用靜電噴塑的處理工藝。設(shè)備不僅人性化設(shè)計(jì)，還增加了許多功能：
    1.電路上設(shè)有自動延時、自動啟動、自動保護(hù)、自動復(fù)位功能等。
    2.電路上設(shè)有過壓過流保護(hù)功能。
    3.設(shè)備主電源上設(shè)有自動斷電功能，打開設(shè)備門約10~20角度時，設(shè)備會自動斷掉主電源，避免觸電危險。

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