產(chǎn)品說(shuō)明:
該產(chǎn)品以玉米蛋白,大豆蛋白為原料,經(jīng)先進(jìn)工藝水解后,采用科學(xué)的離心噴霧干燥精制而成.產(chǎn)品外觀呈白色或淺黃色粉末狀,具有良好的流動(dòng)性和強(qiáng)濃的鮮味。
一.產(chǎn)品說(shuō)明:水解植物蛋白質(zhì)粉末是由大豆水解蛋白液等經(jīng)配料后,噴霧干燥制成的具有濃郁甘鮮味的氨基酸調(diào)味粉。
二. 產(chǎn)品特點(diǎn): 1. 具有濃郁的植物蛋白特有的香氣,高氨基酸含量,甘鮮美味,呈味力強(qiáng),可突出并烘托主香氣,抑制不良異味;
2. 接近人體的氨基酸組成和低于限量標(biāo)準(zhǔn)的氯丙醇含量,更利于健康;
3. 粘附性好,易于計(jì)量添加。
三. 貯存及保質(zhì)期:在密封容器內(nèi),于陰涼干燥處其保質(zhì)期為一年.
項(xiàng)目
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指標(biāo)
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總氮(%)≥
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14.00
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蛋白含量
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40-50
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水分(%)≤
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6
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pH值
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6.0-7.0
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氯化物(%)≤
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3.00
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細(xì)度(100目篩)≥
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100%
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細(xì)菌總數(shù)(個(gè)/克)≤
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1000個(gè)/克
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大腸菌群(個(gè)/100g)≤
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50個(gè)/100g
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沙門(mén)氏菌(個(gè)/克)
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陰性Negative
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重金屬(以Pb計(jì))%≤
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0.5ppm
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砷(以As計(jì))%≤
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0.5ppm
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汞(以Hg計(jì))%≤
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0.5ppm
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