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燜鍋醬汁怎么做？快捷養(yǎng)生燜鍋，燜鍋雞翅，燜鍋海蝦，三鮮燜鍋，醬香燜鍋

地鍋雞培訓(xùn)，地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。以前，在微山湖上作

息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊干柴

生火，然后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便產(chǎn)生了這種飯菜

合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑

與干香并存的特點(diǎn)。如今，有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良，從而推出了地鍋

雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋小龍蝦等地鍋佳肴。

地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。不同的地鍋

就是菜底不一樣。比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎成仙的地步。紅色的小辣椒

干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來，燙燙的鐵鍋壁貼著

長條的鍋貼（有粗糧和細(xì)糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃

汁享用。

朋友，您正為冬季沒什么特色的菜肴傷心嗎？

下崗的朋友，您是否也為沒好的項(xiàng)目正彷徨呢？

食天下迎合您的需求，在冬夏季適時(shí)推出秘方地鍋排骨系列，讓您不在徘徊，不在

彷徨，在口味及致富的道路中添一份自信。

新鄉(xiāng)食天下燜鍋餐飲培訓(xùn)學(xué)校傳授的燜鍋技術(shù)有：雞翅燜鍋、牛蛙燜鍋、墨魚燜鍋

、系列魚燜鍋、肥腸燜

鍋、鴨舌燜鍋、菌類燜鍋、鮮蟹燜鍋、三黃雞燜鍋……系列燜鍋技術(shù)。歡迎廣大學(xué)

員前來我們學(xué)校學(xué)習(xí)考察。

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新鄉(xiāng)市食天下地鍋特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

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向南300米下車即到