旅游農(nóng)家樂是一種新興的旅游休閑形式，帶動了假日經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。但是，農(nóng)家樂的接待服務(wù)并沒有跟上其快速發(fā)展的步伐，在餐飲經(jīng)營上的問題尤為突出。下面小編針對旅游農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量為大家介紹一下。

　　一、服務(wù)人性化

　　隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加，許多開展農(nóng)家樂旅游的家庭住戶的管理人員服務(wù)水平不高，服務(wù)意識不足，往往會造成無論是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能夠達(dá)到的要求都滿口答應(yīng)。其實(shí)，農(nóng)家樂的服務(wù)人員不能一味遷就客人而勉強(qiáng)為難自己，而要學(xué)會合理拒絕客人，尤其是在現(xiàn)有條件下很難滿足的要求。

　　二、器具統(tǒng)一化

　　與居家自用不同，游客用餐講究的是協(xié)調(diào)與舒適。但許多農(nóng)家樂餐館使用餐桌、餐椅、餐具并不統(tǒng)一。因此，農(nóng)家餐需要根據(jù)自己的接待能力配備相應(yīng)數(shù)量的餐具和器皿，如果使用具有地方特色的餐具效果會更好。

　　三、衛(wèi)生安全化

　　“農(nóng)家樂”的廚房制作車間生菜與熟菜分開放置，飲用水源和清潔水分開，面粉、米、油、調(diào) 料等儲藏間也要防潮、防鼠、防霉變，同時倉庫要禁止外人出入。

　　四、菜肴本土化

　　要根據(jù)不同的消費(fèi)對象和消費(fèi)者的不同需求安排菜肴。

　　五、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化

　　農(nóng)家餐館要多利用本地優(yōu)勢，多用自種的瓜果蔬菜，降低單位菜品的價格，從而讓惠于游客，也給農(nóng)家餐館帶來更多的客源。

　　以上就是小編介紹的旅游農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容，如果還有什么需要了解的，歡迎來電咨詢：http://www.cishanlvyou.net