天津預(yù)包裝食品進(jìn)口清關(guān)公司

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壽司的寫法實際上有很多種，作為壽司店的字號，有的寫成鮓，也有的寫成。壽司的日語發(fā)音是（su shi），來自日本古語表示酸味的形容詞"酸（su shi）"?，F(xiàn)在無法肯定是根據(jù)這個發(fā)音加的漢字，還是這種食物和漢字一起從中國傳到日本，因其帶有酸味而起了這么一個名字。在中文里也有"鮓"字和"鮨"字，原來也具有那樣的含義?，F(xiàn)在在日本常用的"壽司"兩字是用漢字作擬聲詞，并不表示任何含義。這兩個字的使用似乎在進(jìn)入十九世紀(jì)之后。江戶時代嘉永元年（一八四八年）出版的《江戶名物酒飯手引草》介紹了當(dāng)時江戶（東京）的九十五家壽司店，以"壽司"為字號的只有兩家，絕大部分都是?quot;鮨"字。"鮓"字的中文含義與日語一樣，是指用鹽和灑糟把魚腌起來。在史料中可以確認(rèn)壽司的最早的雛形"鮓"里并沒有米飯。

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