蒸霸廚具立式熱風(fēng)循環(huán)保溫柜，隨時保溫，出品快捷！

○設(shè)備名稱：立式熱風(fēng)循環(huán)保溫柜

○設(shè)備外尺寸：640*600*1830mmH(可根據(jù)要求定制)

○電能設(shè)備功率：380V/6KW  

○工作能源：電能

○目前主流的中式快餐經(jīng)營模式有兩種：

一種是顧客在柜臺點餐、結(jié)賬、拿餐；另一種是服務(wù)員在餐桌上替顧客點餐、拿餐、結(jié)賬。

○第一種模式追求的是速度，第二種模式平衡的是味道，由于兩種模式都是快餐，要的就是速度，所以，不能等顧客來了，所有的工序才開始制作。因此，絕大部分制作時間較長的產(chǎn)品可以提前做成半成品，當(dāng)顧客點餐后，只需將半成品從保溫柜中取出，在微波爐中加熱后就可以出品，讓顧客在較短時間內(nèi)就能夠吃到新鮮熱辣的食品。但是，傳統(tǒng)保溫柜保溫不均衡，有的冷，有的熱，并且保溫時間不長，容易很快冷卻；用微波加熱產(chǎn)品的弊端是份量少，速度慢；而用蒸霸廚具立式熱風(fēng)循環(huán)保溫柜保溫，產(chǎn)品保溫均衡，保溫存放產(chǎn)品數(shù)量多，保溫時間長，溫度高，等顧客來了直接取出即可食用，無需另外加熱。

○有些產(chǎn)品中，耐保溫的那部分可先做好放到保溫柜中保溫，其它青菜類的部分，等顧客點了再做。如：青椒回鍋肉，可以將回鍋肉提前做好保溫，顧客點菜后馬上爆炒青椒，然后將正在保溫中的回鍋肉和炒好的青椒直接混合即可，既節(jié)約了出品時間，又為顧客端出了熱氣騰騰的飯菜。很好的平衡了速度和美味的矛盾。

○保溫柜可根據(jù)不同需求量、不同規(guī)格、不同容量定制大小不等的保溫柜。

○蒸霸廚具公司鄭重承諾：蒸霸生產(chǎn)的所有產(chǎn)品所用不銹鋼板材全304#材料制作。