到目前位置,全世界食品添加劑品種達(dá)到25000種,其中80%為香料。直接食用的有3000-40000種,常見的有600到1000種.
從數(shù)量上看,越發(fā)達(dá)國家食品添加劑的品種越多。美國食品用化學(xué)品法典中列有1967種,日本使用的食品添加劑約有1100種,歐盟允許使用的有1000到1500種。
諸城市銳鋒食品有限公司生產(chǎn)的食品添加劑主要有:保水劑,增脆劑,抱團(tuán)劑,動力劑,高分子蛋白,臺烤香料等.
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諸城市銳鋒食品有限公司主要生產(chǎn)的食品添加劑:復(fù)配水分保持劑RF動力劑,增脆劑,抱團(tuán)劑,臺烤香料,美丸素等.
食品添加劑的作用
食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處,其主要作用大致如下:1.防止變質(zhì)2.改善感官3.保持營養(yǎng)4.方便供應(yīng)5.方便加工
食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨(dú)作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要!
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保質(zhì)期:18個月
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