石家莊特色面館加盟,西面來(lái)風(fēng)中國(guó)最具潛力創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目!
西面來(lái)風(fēng)扯面:越過(guò)食品安全沼澤 成就中式快餐典范
“西面來(lái)風(fēng)”是以中國(guó)傳統(tǒng)“扯面”為主營(yíng)的中式快餐連鎖店,傳統(tǒng)天然,并且傳承了中華經(jīng)典民族特色飲食,秉承“健康美味、均衡營(yíng)養(yǎng)、快速高質(zhì)、體驗(yàn)歡樂(lè)”的經(jīng)營(yíng)理念來(lái)打造中國(guó)人自己的新快餐?!拔髅鎭?lái)風(fēng)”負(fù)責(zé)人表示,在企業(yè)責(zé)任意識(shí)方面,我國(guó)餐飲企業(yè)都應(yīng)該主動(dòng)關(guān)注食品安全,這是企業(yè)的責(zé)任,也是餐飲業(yè)保持常青的基礎(chǔ)。“西面來(lái)風(fēng)”作為中國(guó)知名的傳統(tǒng)面食餐飲品牌,一直在身體力行、以身作則,為推動(dòng)食品安全健康發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力。
艱苦創(chuàng)業(yè)求突破
確定了要做西面來(lái)風(fēng)的快餐連鎖方向后,劉國(guó)勝將“西面來(lái)風(fēng)”,并連同英文名稱(chēng)“samelife”一起申領(lǐng)了商標(biāo)證書(shū),開(kāi)始了人生的第二次創(chuàng)業(yè)。
既然想要扯面走出國(guó)門(mén),那就要先走出陜西。他想到了老家哈爾濱,在那里除了肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐外,其他的快餐品牌幾乎都沒(méi)能在這個(gè)城市存活下去,而且哈爾濱人的飲食習(xí)慣和西安人的飲食習(xí)慣既有相似,也有不同,如果能在哈爾濱立足,那么就不愁其他地方了。
“西面來(lái)風(fēng)”一炮走紅后,劉國(guó)勝接二連三又開(kāi)了兩家直營(yíng)店,都是火得不得了。追捧慣了洋快餐的哈爾濱人對(duì)來(lái)自大西北的扯面快餐情有獨(dú)鐘,連在哈爾濱的俄羅斯人也甚是喜歡,還給這扯面起了一個(gè)名字,叫“東方魔面”。
劉國(guó)勝的西北來(lái)風(fēng)扯面為什么能讓這么多人情有獨(dú)鐘,不僅是因?yàn)樗?jīng)營(yíng)的扯面味道好,他的扯面可是他帶著師傅吃遍了陜西的各種扯面,拜訪了民間扯面師傅,認(rèn)真品嘗并做詳細(xì)的體驗(yàn)記錄后親自調(diào)制出來(lái)的,而且還因?yàn)樗墓芾砜茖W(xué)到位。他在多年的扯面經(jīng)營(yíng)中,善于鉆研,研制出了扯面自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備,并申請(qǐng)了專(zhuān)利,不僅解決了人工小作坊生產(chǎn)力低下,影響扯面效率和品質(zhì)的問(wèn)題,同時(shí)做出來(lái)的扯面口感更加獨(dú)特。
按劉國(guó)勝的規(guī)劃,“西面來(lái)風(fēng)”連鎖的前期投入至少要2000萬(wàn),在資金緊張的情況下,他甚至賣(mài)掉了自己的別墅,全力投入到西面來(lái)風(fēng)的連鎖事業(yè)中。 為了保證全國(guó)各地的用戶(hù)都能吃到安全衛(wèi)生的美食,“西面來(lái)風(fēng)”在哈爾濱建立了先進(jìn)的物流中心,倉(cāng)庫(kù)所有原料和半成品皆分類(lèi)標(biāo)示、碼放、隔離。入庫(kù)、儲(chǔ)存、出庫(kù)、運(yùn)送全程做到低溫保鮮,使得送到加盟店的原材料始終新鮮、衛(wèi)生、高質(zhì)量,不僅為加盟商帶來(lái)了方便,還為更多喜愛(ài)面食的消費(fèi)者提供了高質(zhì)量的快餐服務(wù),成為當(dāng)之無(wú)愧的餐飲業(yè)領(lǐng)軍品牌。
www.samelife.cn <http://www.samelife.cn> 西面來(lái)風(fēng)扯面一根一碗,扯起來(lái)真帶勁!
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圍倒入蔥油,表面撒上蔥段。核桃豆腐丸原料豆腐克,雞蛋個(gè),面粉克,色拉油克,高湯克,鹽淀粉胡椒粉味精核桃仁各適量。制法將豆腐用勺子擠碎,打入雞蛋,加鹽淀粉豆粉
胡椒粉味精拌勻,作個(gè)丸子,每個(gè)丸子中間夾一個(gè)核桃仁,色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。琵琶豆腐原料豆腐克,瘦豬肉末克,雞蛋個(gè),淀粉鹽水料酒胡椒粉味精蔥
姜各適量,火腿絲水發(fā)冬菇絲少許,紅葡萄酒克,高湯克。制法將豆腐在沸水中焯后搗成泥,與肉末蛋汁淀粉鹽水料酒胡椒粉味精攪打至粘稠,放入蔥姜水?dāng)噭?,再放入少許香油
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