產(chǎn)品特點(diǎn)：   本產(chǎn)品是應(yīng)用最新生物科技復(fù)配而成的肉制品增彈增脆劑，可明顯提高豬肉、雞肉、牛肉等深加工產(chǎn)品的彈性和脆度，即使低檔產(chǎn)品也有一定的效果，并且添加量小，使用成本低。

適用產(chǎn)品：   雞蛋干、丸子、親親腸、獅子頭、霞糕、肉滑、蝦滑、素腸等。推薦添加量：按最終產(chǎn)品計(jì)0.3-0.5%。

主要成分：瓜爾豆膠、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、魔芋粉等

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增脆劑是諸城市銳鋒食品有限公司生產(chǎn)的食品添加劑之一

增脆劑使用方法：

1、先將本品以及魚(yú)肉在溫度10度以上攪勻，如加適量冰塊一起攪勻擂漬效果更佳；

2、在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起攪勻，增加脆度；  

3、塊狀肉制品可以通過(guò)注射或腌制的辦法加入，達(dá)到增脆的目的。

四、參考用量：按0.3-0.5%添加，根據(jù)需要增減。

使用范圍：各種肉類(lèi)制品，如牛肉丸　雞肉丸　豬肉丸　魚(yú)丸　魚(yú)豆腐　烤腸　火腿　烤里脊　烤牛肉　注射醬牛肉　烤鴨胸

可做水餃抱團(tuán)劑

保質(zhì)期：18個(gè)月

地址：山東省諸城市昌城開(kāi)發(fā)區(qū)

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