中文名稱: 正己醛

中文同義詞: 正己醛;己醛;已醛;正已醛;布他西丁;己醛,98%;1-己醛;正己醛(+4℃)

英文名稱: Caproaldehyde

英文同義詞: 1-pentanecarbaldehyde;butacetin;Capronaldehyd;femanumber2557;hexan-1-al;hexanaldehyde;hexoicaldehyde;Kapronaldehyd

CAS號(hào): 66-25-1

分子式: C6H12O

分子量: 100.16

EINECS號(hào): 200-624-5

相關(guān)類別: 食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料;植物提取物;通用試劑

熔點(diǎn)  -56 °C  

沸點(diǎn)  130-131 °C(lit.)

密度  0.816 g/mL at 20 °C

蒸氣密度 >1 (vs air)

蒸氣壓 10 mm Hg ( 20 °C)

FEMA  2557

折射率  n20/D 1.4035(lit.)

閃點(diǎn)  90 °F

儲(chǔ)存條件  2-8°C

水溶解性  4.8 g/L (20 oC)

含量分析 按GT-10-4中用極性柱進(jìn)行氣相色譜分析。

毒性 GRAS(FEMA)。

LD50 4890 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。

使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料1.3；冷飲2.8；糖果3.6；焙烤食品4.2；布丁類2.0～2.5；膠姆

化學(xué)性質(zhì)  幾乎為無色透明液體，呈生的油脂和青草氣及蘋果香味。沸點(diǎn)131℃，閃點(diǎn)32℃，凝固點(diǎn)～56.3℃?；烊苡谝掖肌⒈己痛蠖鄶?shù)非揮發(fā)油，難溶于水。

天然品存在于蘋果、草莓、茶葉、苦橙、咖啡及十余種精油等中。

用途  GB 2760一96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果和番茄香精。

用途  用于合成香料和制取己酸。還用作氣相色譜分析試劑。