中文名稱: 正辛醛

中文同義詞: 辛醛;羊脂醛;1-辛醛;正辛醛;辛醛, 98+%;天然辛醛(C-8);正辛醛(C-8)

英文名稱: Octanal

英文同義詞: N-OCTANAL;N-OCTANALDEHYDE;N-OCTYL ALDEHYDE;ORANGE ALDEHYDE;OCTALDEHYDE;OCTYL ALDEHYDE;OCTANAL;N-C8 ALDEHYDE

CAS號: 124-13-0

分子式: C8H16O

分子量: 128.21

EINECS號: 204-683-8

熔點  12-15 °C(lit.)

沸點  171 °C(lit.)

密度  0.822 g/mL at 20 °C

蒸氣壓 2 mm Hg ( 20 °C)

折射率  n20/D 1.421(lit.)

FEMA  2797
閃點  125 °F

儲存條件  0-6°C
水溶解性  slightly soluble
Merck  14,1766

含量分析 方法一按一般氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。
方法二精確稱取試樣約1 g，然后按醛和酮測定法(OT-7)中的方法一進行定量，惟其中放置時間改為15 min。計算中的當量因子(e)取64.11。
方法三按醛測定法(OT-6)測定。所取試樣量為1.5g。計算中的當量因子(e)取64.11

化學性質  無色液體。沸點170℃，熔點54℃，相對密度0.818-0.830，折射率 1.417-1.425，閃點54℃，溶于2體積70%乙醇及油類。酸值<10.0。有青辛尖銳而有力的脂蠟香，帶果香茉莉氣息。留香力差。極度稀釋后有甜橙樣香氣，略帶脂肪蜜香氣息。

用途  是玫瑰頭香組成之一，亦用于甜橙花、苦橙花、香檸檬和柑橘古龍型。還可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、檸檬、甜橙、干酪等食用香精中。

用途  辛醛有很強的水果香味，在極稀時有令人愉快的甜橙香氣，我國 GB 2760-86規(guī)定為暫時允許使用的食用香料，主要用于柑橘類香料的調合，在飲料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量為1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗滌劑用香料。辛醛也是有機合成的中間體。

用途  GB 2760-1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制杏、梅、奶油、巧克力、葡萄和柑橘類香精。用量一般＜10mg/kg，以免產生不良油脂氣味。
生產方法  由辛醇經銅、鉑、氧化銀處理銅網等催化下氧化而得。
辛酸在300℃下通過鎳催化劑而成。
生產方法  可采用辛醇或辛酸為原料。辛醇在銅鉻催化劑存在下經氧化即生成辛醛。采用辛酸生產辛酸的多種方法，例如將辛酸蒸氣與過量度的甲酸蒸氣混合，于300℃通過氧化鈦或氧化錳催化劑，能以90%的收率制得辛醛。

可燃性危險特性 遇明火、高溫、強氧化劑可燃；燃燒排放刺激煙霧
儲運特性 包裝完整、輕裝輕放; 庫房通風、遠離明火、高溫、與氧化劑分開存放
滅火劑 泡沫、二氧化碳、干粉、砂土