異丁酸香蘭素酯

英文名稱: Vanillin isobutyrate

中文別名: 2-甲基丙酸 4-甲?；?2-甲氧基苯酯;4-甲酰基-2-甲氧基苯基異丁酸酯;異丁酸香蘭酯;香草醛異丁酯;2-甲基丙酸-4-甲?；?2-甲氧基苯酯;異茉莉酮;異丁酸香蘭素酯

化學(xué)名稱：2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-（甲氧基）苯酯

CAS：20665-85-4

外觀： 無(wú)色至微黃色液體

包裝：1kg/瓶、25kg/桶

含量：98%

香氣描述： 甜的香草、淡的水果樣香氣

分子式：C12H14O4

分子量：222.24

相對(duì)密度（25/25℃）：1.122-1.135

折光指數(shù)（20℃）：1.522-1.528

酸值(mgKOH/g)： ≤5

閃點(diǎn)：＞230℉（110℃）

密度  1.12 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率  n20/D 1.524(lit.)

異丁酸香蘭素酯使用限量 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、糖食、糖霜、代乳品，15．0；冷飲、軟糖、凝膠、布丁、早餐谷物，10.0；膠姆糖20.0。

用途：可用于花香、焦糖、香草香精的調(diào)配以及食品添加劑中的增味劑。

儲(chǔ)存條件：建議冷藏于密閉容器中