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 椰子油是我們?nèi)粘Ｊ澄镏形ㄒ挥芍墟溨舅峤M成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，食療椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統(tǒng)，對身體的酶和荷爾蒙系統(tǒng)施加很小的壓力。而且肝臟更傾向于使用中鏈脂肪酸作為產(chǎn)能的燃料來源，進(jìn)而提高新陳代謝的效率。
2014年6至7月份船期的椰子油價格為每噸1425美元，比上周高出15美元，鹿特丹CIF價。7月到8月船期的椰子油報價為1422.5美元，比上周高出17.50美元。

盡管外部市場價格下跌，但是椰子油價格依然保持堅挺，主要跟椰子油供需面偏緊有關(guān)。截至5月23日的一周，馬來西亞衍生品交易所（BMD）成交活躍的7月棕櫚油期貨收報每噸2525令吉，比上周五下跌2.6個百分點。

從椰子油市場基本面看，由于椰子油出口供應(yīng)降低，繼續(xù)對椰子油價格構(gòu)成底部支撐。菲律賓聯(lián)合椰子協(xié)會（UCAP）5月初發(fā)布的數(shù)據(jù)稱，2014年3月份菲律賓椰子油出口量為59,950噸，比2013年同期的157,170噸減少61.9%；1至3月份的椰子油出口量為174,210噸，比上年同期的379,470噸減少54.1%。

UCAP表示，在經(jīng)過兩年豐產(chǎn)后，目前椰子樹進(jìn)入單產(chǎn)下降階段。此外，海燕颶風(fēng)也給椰子樹帶來毀滅性影響。2013年11月份，菲律賓遭受超級臺風(fēng)的襲擊，造成三千多萬株椰子樹被毀，干椰肉以及椰子油供應(yīng)吃緊，對世界市場的出口也連續(xù)數(shù)月下滑。UCAP的數(shù)據(jù)顯示2014年菲律賓椰子產(chǎn)量將減少到240萬噸，比上年減少13.%，比過去三年的平均產(chǎn)量250萬噸減少3.8%。此外，菲律賓國內(nèi)生物柴油行業(yè)對椰子油的需求增長，也導(dǎo)致椰子油出口供應(yīng)相應(yīng)減少。

菲律賓椰子局（PCA）估計，2013年底的臺風(fēng)導(dǎo)致該國至少3400萬棵椰子樹受損，椰子油供應(yīng)也將損失大約30萬噸。盡管政府出臺重播椰子樹的計劃，但是椰子樹從播種到達(dá)到全面生產(chǎn)能力需要六到八年的時間。

德國漢堡的行業(yè)刊物油世界稱，2013/14年度（10月至9月）全球椰子油產(chǎn)量預(yù)計為321萬噸，低于上年的的344萬噸；全球椰子油進(jìn)口預(yù)期為188萬噸，較上年減少9.6%。
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