[藥材來源]

本品為五加科植物人參 Panax ginseng C.A.Mey 的干燥根。秋季采挖，曬干或烘干稱生曬參；蒸制后干燥為紅參；栽培的為園參；野生的為野山參。主產(chǎn)于東北地區(qū)。其莖、葉、花和果都可以用于提取人參皂苷，秋季采收，曬干或烘干。

 [產(chǎn)品規(guī)格]

1．人參根提取物人參總皂苷含量要求分別為7%、10%、16%、20%、30%，也有含量更高或提純單體皂苷的客戶要求規(guī)格。（UV檢測(cè)）

2．人參莖葉提取物人參總皂苷含量要求分別為15%、30%、80%、90%以上的產(chǎn)品規(guī)格。（UV檢測(cè)）

3．人參根提取物人參多糖含量要求40%以上。（UV檢測(cè)）

[主要成分]

1．人參皂苷：目前從白參、紅參、生曬參中共分離出30余種人參皂苷（約29種）。已分離出的皂苷有人參皂苷（ginsenoside）Ro、Ra、Rb₁、Rb₂、Rb₃、Rc、Rd、Re、Rf、20-葡萄糖-Rf、Rg₁、Rg₂、Rg₃及Rh等14種，依其皂苷元的不同，可分為三類：20S-原人參二醇（protopanaxadiol）類：人參皂苷Rb₁、Rb₂、Rb₃、Rc、Rd。20S-原人參三醇（protopanaxatriol）類：人參皂苷Re、Rf、20-葡萄糖-Rf、Rg₁、Rg₂、Rh。 齊墩果酸（oleanolic acid）類：人參皂苷Ro。以上1、2兩類屬于達(dá)瑪脂烷（damarane）系皂苷，用酸水解后，由于發(fā)生差向異構(gòu)，分別得到人參二醇（panaxadiol）與人參三醇（panaxatriol），而不能得到真正的皂苷元20S-原人參二醇與20S-原人參三醇。
    人參皂苷亦有命名為panaxoside A、B、C、D、E、F的，其中A、B、C水解得人參三醇，D、E、F水解得人參二醇。
    人參總皂苷的含量因藥用部位、加工方法、栽培年限和產(chǎn)地而異。據(jù)報(bào)導(dǎo)：側(cè)根含6.5～12.0％，白參含2.0～3.5％，紅參含3.8～4.9％，白參須含9.3－12.3％，紅參須含8.3～11.7％，1～6年生人參含2.0～3.5％，人參幼苗根含3.0％，參皮含8.0～8.8%，人參葉含7.6～12.6%，花蕾含15.0％，種子含0.7％。其中各種皂苷的含量亦因部位而有差異：白參須；紅參須含皂苷Rb1、Rb2和Re約4％，白參、紅參僅含0.4～0.5％，但白參和紅參中所含皂苷Rg1較白參須、紅參須為多。

 人參根總皂苷酸解，可以得到約相當(dāng)于生藥2.16%的總皂苷元，按苷元分為齊墩果酸型、原人參二醇型和原人參三醇型。

人參皂苷大多數(shù)為白色無定形粉末或無色結(jié)晶，味微甘苦，具有吸濕性。一般對(duì)酸不穩(wěn)定（人參皂苷Ro除外），弱酸下即可水解，但水解后得不到真正的原形皂苷元。人參皂苷易溶于水、甲醇、乙醇，可溶于正丁醇、醋酸、乙酸乙酯，不溶于乙醚、苯，具有光學(xué)活性，多呈右旋光性。水溶液振搖產(chǎn)生強(qiáng)烈泡沫。

紅參另含有特有成分20（S）-人參皂苷-3Rg₃、20（R）-人參皂苷Rg₂、20（R）-人參皂苷Rh₁、人參皂苷Rh₂，揮發(fā)性成分人參炔三醇（panaxytriol）。此外，有人又從紅參中分離出即能防腐又有解熱鎮(zhèn)痛作用的水楊酰胺（salicymide）。這些成分為加工成的紅參賦于新的意義。20(S)—人參皂苷Rh₂是紅參特有的成分,人參根中不含有,但莖葉中含有。其中紅參中大約含有十萬分之一?？梢允褂眉t參制備人參總皂苷,總皂苷提純制備人參二醇組皂苷,再進(jìn)行降解制備20(S)—人參皂苷Rh₂,含量較高的提取物一般含量可以達(dá)到28.41%,27.84%或者29.07%。

2．人參多糖：人參根含有8.7%的水溶性多糖和7.8-10%的堿溶性多糖，其中80%為人參淀粉，20%為人參果膠，少量為糖蛋白。

3. 人參的地上部分含黃酮類化合物，稱人參黃苷（panasenoside）、三葉苷（trifolin）、山柰醇、β-谷甾醇及糖類等。

4. 人參除含多種皂苷外，尚含人參炔醇（panaxynol）、β-欖香烯（elemene）等揮發(fā)性成分，以及單糖（葡萄糖、果糖等）、雙糖（蔗糖、麥芽糖等）、三聚糖、低分子臟、多種氨基酸（蘇氨酸、β-氨基丁酸、β-氨基異丁酸）、延胡索酸、琥珀酸、馬來酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸；還含軟脂酸、硬脂酸、亞油酸、膽堿，維生素B、C，果膠，β-谷甾醇及其葡萄糖苷等。

 [功效與應(yīng)用]

    人參具有大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固肺，生津,安神的功效，用于體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘,津傷口渴,內(nèi)熱消渴,久病虛贏,驚悸失眠,陽痿宮冷，心力衰竭,心原性休克。

人參提取物被廣泛用于開發(fā)藥品和保健食品，也用于化妝品原料。人參大補(bǔ)元?dú)?，延年益壽，抗衰老；補(bǔ)腎壯陽，增強(qiáng)性功能；提高機(jī)體免疫力，抗腫瘤，抗輻射；緩解疲勞，改善氧利用，提高人體抗缺氧能力；補(bǔ)五臟，促進(jìn)學(xué)習(xí)和記憶能力；保護(hù)心腦血管對(duì)糖尿病、胃潰瘍、腦動(dòng)脈硬化、老年癡呆癥有預(yù)防和保健作用。人參多糖主要用于糖尿病和肝炎的防治。

1.人參總皂苷的作用

醫(yī)藥工業(yè)方面：主要適用于冠心病、心絞痛、心率過緩、過快、室性早博、血壓失調(diào)、 神經(jīng)衰弱、更年期綜合癥、疲勞過度、病后、產(chǎn)后、術(shù)后身體虛弱等癥狀。久服可以延年益壽，并能增強(qiáng)體力，治療癌癥患者因放療和化療引起的免疫功能低下等癥，并且有抗冷熱應(yīng)激作用。日用化妝品方面的應(yīng)用：增強(qiáng)人體表面細(xì)胞的活力，抑制衰老。食品工業(yè)方面：人參皂苷有延年益壽作用，可做為食品添加劑使用。

2.人參皂苷單體的作用

Rg₁——促進(jìn)體外活化的淋巴細(xì)胞有絲分裂，促進(jìn)骨髓細(xì)胞DNA的合成
Rg₃——明顯的抗癌作用
Rh₁和Rg₂——恢復(fù)被骨髓細(xì)胞排空的白細(xì)胞和紅細(xì)胞
Rb₁——抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)
Rh₂——抑制癌細(xì)胞增殖
Rb₂——增強(qiáng)糖代謝系統(tǒng)功能
Ro——抗肝炎作用優(yōu)于齊墩果酸
Re——升高血漿皮質(zhì)酮的作用，擴(kuò)張血管
Rf——可以使由于乙酰膽堿引起的腸管收縮減弱

3.人參多糖的藥效

 人參多糖為人參的活性成份，是高分子葡聚糖。從藥理分析及臨床應(yīng)用情況看，對(duì)惡性腫瘤有較好的作用。實(shí)驗(yàn)表明，人參多糖能誘生細(xì)胞毒因子，對(duì)腫瘤細(xì)胞有殺傷和抑制作用，其細(xì)胞毒因子主要包括腫瘤壞死因子和干擾素-γ。腫瘤壞死因子是由激活的巨噬細(xì)胞/單核細(xì)胞系統(tǒng)產(chǎn)生的多功能蛋白分子，在機(jī)體內(nèi)起著重要的生理作用。在體內(nèi)腫瘤壞死因子可以通過3種途徑發(fā)揮抗腫瘤作用：直接殺傷腫瘤細(xì)胞；作用于腫瘤血循環(huán)，導(dǎo)致腫瘤組織血供減少，從而影響腫瘤的生長；激活機(jī)體免疫系統(tǒng)的抗腫瘤作用。同時(shí)，腫瘤壞死因子還可介導(dǎo)炎性過程，減少網(wǎng)膜組織間皮細(xì)胞溶纖維蛋白活性，進(jìn)而使網(wǎng)膜表面纖維蛋白增多，減少組織外滲。干擾素是細(xì)胞在受到刺激物作用后合成并釋放出的蛋白性淋巴因子。其作用為：直接抗病毒作用；增強(qiáng)主要組織相容性抗原和腫瘤相關(guān)抗原的表達(dá)；增強(qiáng)自然殺傷細(xì)胞(NK)的細(xì)胞毒作用；增強(qiáng)抗體依賴性細(xì)胞的細(xì)胞毒作用；直接的抗細(xì)胞增殖作用和抗血管生成作用。