維生素C磷酸酯鎂

中文同義詞: L-抗壞血酸-2-磷酸酯鎂鹽;Vc 磷酸酯鎂;維生素 C 磷酸酯鎂;維生素C磷酸酯鎂、L-VC-Α-磷酸酯鎂、L-抗環(huán)血酸基-Α-磷酸酯鎂

英文名稱: L-Ascorbic acid phosphate magnesium salt

英文同義詞: Ascorbyl magnesium phosphate;l-ascorbic acid phosphate magnesium salt;Magnesium ascorbyl phosphate;Magnesium ascorbyl phosphate;L-Ascorbic acid 2-phosphoric acid·3/2magnesium salt;L-Ascorbic acid phos;VitaMin C MagnesiuM ascorbyl phosphate

CAS號: 108910-78-7

含量：98%

性狀：本品為白色或微黃色的粉末

包裝：25kg/紙板桶

標(biāo)準(zhǔn)：國家標(biāo)準(zhǔn)

級別：食品級

分子式: C6H8O6.x(H3PO4).xMg

分子量: 278.39

特性：無臭、無味，具有吸濕性，在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。不溶于乙醇、三氯甲烷或乙醚等有機(jī)溶劑，溶于水，易溶于稀酸。

用途：

1、在食品中的應(yīng)用

維生素C磷酸酯鎂的主要構(gòu)成成分是維生素C、磷和鎂，Vc 為人體必需的維生素之一，磷和鎂也是人體需要的元素，而且該品無嗅無味，添加到食品中不改變食品味道，用以強(qiáng)化食品，無論加工熱處理還是貯存后都顯維生素C 活性，因而可用于強(qiáng)化幼兒食品、老年食品、方便食品、功能食品等各類食品，以提高人民健康水平。維生素C 磷酸酯鎂還可用于動(dòng)物飼料添加劑，可提高魚類生產(chǎn)速度和抗病能力,尤其在高度密集養(yǎng)殖的情況下,可以提高成活率。