青刀豆色澤：呈鮮綠色，較均勻一致。

    風味：具有本品種應它的滋味和風味，無異味。

    組織形態(tài)：豆英鮮漱，食之無祖纖維感。豆英去二頭，但去頭部份不宜過大。條形完整無短缺。豆粒不超過米粒，無明顯鼓起。無病蟲害，無斑疤、銹豆，無畸形，無機械傷。

    參考規(guī)格：按豆英最大橫截面的直徑劃分為一下幾種等級：1、大級：0.9~l厘米，2、中級：0.8~0.9匣米，不包括0.9厘米；3、小級：0.8~0.7厘米，不包括0.8厘米。每段的段條：控長度制定，4~5厘米。

    包裝：每箱500克× 20袋或250克× 40袋，凈重10公斤。箱、袋的規(guī)格應和蔬菜保鮮庫相適應。例如：紙箱40×33×22厘米，塑料袋27×16× 0.06厘米。整條的青刀豆在包裝織中按照分類，擺放排列整齊，不能混淆，不允許夾雜雜質(zhì)。防止引發(fā)的各種病變導致菜豆變質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生。然后入庫冷藏保鮮。

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