為了很好的防止食品腐敗、變質(zhì),延長食品保存期,抑制食品中微生物繁殖,除應注意發(fā)揮綜合的食品防腐作用外,更重要的是不斷發(fā)展,應用更為安全有效和經(jīng)濟的防腐劑品種。在實際應用時,由于微生物種類的多樣性和防腐劑作用的特點,特別是面包制品工藝配方的特殊性,我廠經(jīng)多年研究,結合先進的微膠囊包埋技術,精心研制出新型面包專用保鮮劑。使用效果與其它面包保鮮劑相比,具有能增大面包體積,無異味,能有效延長面包保存期。
面包保鮮劑產(chǎn)品性狀:白色至微黃色粉末。
面包保鮮劑適用范圍:主要適用于各式面包,也可用于其它蛋糕、點心。
面包保鮮劑使用量:一般以成品總量計最大添加量0.2%。
面包保鮮劑使用方法:將本品與面粉一起混合后再與水、糖、油、蛋等一起混合即可。
面包保鮮劑保存:密封,通風陰涼處存放,不能與有毒有害物質(zhì)共儲存運。
面包防腐劑保質(zhì)期:一年,受潮結塊不影響效果。