L-焦谷氨酸

中文同義詞：5-羧基吡咯烷酮;(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸;L-焦谷氨酸;5-氧代-L-脯氨酸;L-2-吡咯烷酮-5-羧酸;L-焦性膠氨酸;Α-氨基戊二酸內(nèi)酰胺;氧化脯氨酸

英文名稱：L-Pyroglutamic acid

英文同義詞：5-OXO-L-PROLINE;5-oxoproline;5-OXO-2-PYRROLIDINECARBOXYLIC ACID;L-GLUTIMINIC ACID;L-GLUTAMIC ACID LACTAM;(-)-L-PYROGLUTAMIC ACID;L-PYROGLUTAMIC ACID;L-2-PYRROLIDONE-5-CARBOXYLIC ACID

CAS號(hào)：98-79-3

分子式：C5H7NO3

分子量：129.11

EINECS號(hào)：202-700-3

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：Aji92/USP24

性狀: 無色結(jié)晶。熔點(diǎn)159-162℃。溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。

主要指標(biāo)：含量98.5%～101.0%，比旋度-10.50o～-12.30o，氯化物cl-≤0.02%，硫酸鹽 SO42-≤0.02%，重金屬 ≤10ppm，殘?jiān)?.2%，干燥失重 ≤0.5%，鐵鹽 ≤10ppm，PH 2.0～2.5。

包裝規(guī)格：25kg/桶

貯藏：密封,在干燥處保存。

化學(xué)性質(zhì) 無色結(jié)晶。熔點(diǎn)162-163℃，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。

用途 用作有機(jī)合成中間體，食品添加劑等。

用途 用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)

生產(chǎn)方法 有半合成法、酶轉(zhuǎn)化法和全合成法。目前工業(yè)生產(chǎn)的主要方法是以谷氨酸為原料的半合成法。將42%谷氨酸水溶液在140℃加熱3h，得到L-焦谷氨酸為主要成分的反應(yīng)液。經(jīng)減壓濃縮、結(jié)晶、洗滌、干燥，即得L-焦谷氨酸，轉(zhuǎn)化率為94%。

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