玉米朊
產(chǎn)品名稱：玉米朊ZEIN或稱醇溶性蛋白、玉米蛋白（本品系從玉米蛋白粉中提取所得的醇溶性蛋白）
化學(xué)結(jié)構(gòu)：2-氨基酸是以肽健形式首尾相連的共價多肽鏈。有氨基末端-NH2和羧基末端-COOH，本品較多為疏水的氨基酸相連（纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸），同時存在α-螺旋體和β-折迭片。 
理化性質(zhì)：本品為黃色或淡黃色薄片或粉狀物，氣味溫和，本品在80-92%乙醇和70-80％丙酮中易溶，在水和無水乙醇中不溶。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)WS-10001-（HD-0499）-2002，符合中華人民共和國國家藥典2005版, 符合美國USP要求
產(chǎn)品所用的原輔料：
1.原料：玉米蛋白粉；
2.加工助劑：酒精。
產(chǎn)品特性：
1、本品為黃色或淡黃色薄片，或?yàn)辄S色或淡黃色粉狀，一面具有一定的光澤、無臭、無味，本品在80-92%乙醇和70-80%丙酮中易溶，在水和無水乙醇不溶。
2、水份≤8.0%
產(chǎn)品規(guī)格：內(nèi)、外包裝材料及包裝形式： 內(nèi)包裝為二層PE塑料袋，外包裝紙箱，凈重10KG/箱。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合中華人民共和國國家藥典2010版, 符合美國USP要求；每1g供試品中細(xì)菌數(shù)不得過1000個，真菌及酵母菌數(shù)不得過100個，不得檢出大腸埃希菌。
檢查項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 
干燥失重% ≤8.00% 
含氮量% 13.1%~17.0% 
醚溶性物% ≤2.00% 
熾灼殘?jiān)? ≤0.30% 
重金屬% ≤20PPM 
產(chǎn)品保存方式及保質(zhì)期： 在陰涼，避光、干燥處保存。保質(zhì)期：二年。
產(chǎn)品的預(yù)期用途：
1、藥用輔料：用作片劑包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮)。
2、食品輔料：食品目前僅用于巧克力、麥粒素、保健品等高檔食品具有增加光澤口感延長貨期等優(yōu)點(diǎn)。
更多詳細(xì)信息歡迎訪問http://www.kjxyapi.com/