破壁料理機由主機和容杯組成。主機中包含有交流串激電機、控制面板、線路板、高溫安全保護裝置、外殼及通風裝置等；容杯含有杯體、刀組、杯帽、帽蓋、攪拌棒組成，其中刀組和杯體是組裝成一個整體，通過常還會配套一個開杯器，用于拆卸刀組。

4為什么破壁

編輯

疏菜水果中富含保健、治療功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽內(nèi)，但這些營養(yǎng)通常被忽略丟棄，或人體咀嚼器官無法完全嚼碎，所以這些營養(yǎng)成分很難被人體吸收，科學研究證明，食用未破壁的疏果，大約只有10-20%被人體吸收，大部分疏果的珍貴營養(yǎng)成份都浪費了，而破壁后的吸收率高達90%以上。

認識植物生化素

植物生化素，在國內(nèi)外許多營養(yǎng)、醫(yī)學專家預測是“二十一世紀新的維生素”，是蔬果用來保護自己免受大自然傷害的防護機制的產(chǎn)物，是一種天然化合物質(zhì)，人體本身無法制造它們，必須從食物中獲取，大豆中的黃酮素、西紅柿里的茄紅素、葫蘿卜中的葫蘿卜素等。

疏果的哪個部位含有最豐富的植物生化素？ 蔬果的皮下(即纖維部分)有含量最高的植物生化素，用來保護蔬果免被害蟲吃掉；種子的皮下也有含量高的植物生化素，用來保護籽子不受侵害，才有機會讓種子傳播下去。

植物生化素的作用，《不一樣的自然養(yǎng)生法》中很明確的指出，防病、防癌、防老并不難，只要吸收大量的植物生化素，就能因此修補和年輕化細胞，并且加強免疫自愈系統(tǒng)的功能，植物化素具有以下神奇功效：

提升人體的免疫力

誘導細胞良性分化

能抑制血管增生

可促進細胞代謝

有良好的抗氧化功能

抑制癌細胞增生

有植物性類激素的抵抗作用

豐富的膳食纖維能降低致癌物的影響

如何獲取疏果中的植物生化素

受人體咀覺器官，以及傳統(tǒng)料理機的技術限制，人們都把日常食用疏菜、水果中珍貴的植物生化素都浪費了，市面上2200W、45000轉(zhuǎn)以上的料理機，由于超高的轉(zhuǎn)速可以瞬間擊破疏果的細胞壁，從而有效萃取疏果中的植物生化素。但另一方面，超高轉(zhuǎn)速也同時使蔬果中的營養(yǎng)部分氧化，因此最新一代的破壁料理機，增加了加熱功能，采用低轉(zhuǎn)速高扭力的破壁技術。

5破壁料理機的選購