產(chǎn)品說明：復(fù)配水分保持劑RF動力劑是一種新型高效肉制品腌制劑科學(xué)復(fù)合而成的改良劑，以獨特復(fù)合多種配料而成，具有新型高校等特點，給產(chǎn)品帶來彈、脆、嫩及出品率高的特殊效果。產(chǎn)品特點：增長產(chǎn)品彈性，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，口感細(xì)膩，淀粉不回生，出品率高，不出油、不脫水，延長了保質(zhì)期合貨架期。使用方法：本產(chǎn)品有極好的水溶性、乳化性、斬拌、滾揉注射均可使用，穩(wěn)定性好，比同類產(chǎn)品保油20%，保水50%，彈性增加100%，直接添加到肉餡即可。注意事項：不同產(chǎn)品按不同操作工藝使用，便于充分發(fā)揮乳化效果（本產(chǎn)品不含亞硝酸鈉，客戶自行加入亞硝）。使用范圍及添加量（按水餡總量計算）肉丸0.6-1%      臺灣烤腸0.5-0.75%             烤腸0.6-0.8%  魚丸0.7-1%醬肉0.5-0.8%    水餃餡0.6-1%      寶肚0.6-1%   包子餡0.6-0.8%面制品0.8-1%   肉串0.6-0.8%   羊肉湯0.8-1%  魚糜0.8-1% 雞柳0.7-1%      哈紅腸0.7-0.8%     火腿腸0.65-0.8%主要配料成分：三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、瓜爾膠、食鹽、麥芽糊精