磷脂油，也稱之為液體磷脂或粗磷脂，為黃色粘稠狀物質，是生產大豆油脫膠時的副產品，經真空干燥、脫色所制得的產物。其主要成份為：卵磷脂、腦磷脂和肌醇磷脂、豆油等。磷脂七十年代由前蘇聯(lián)科學家從植物油中提煉出來，廣泛用于食品和醫(yī)藥領域，隨著其功能逐步被科學界認識和發(fā)現(xiàn)已成為最主要的飼料營養(yǎng)強化劑之一。大豆磷脂油主要由大豆油、卵磷脂（PC）、腦磷脂（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷酸脂（PA）、其他磷脂等營養(yǎng)成份組成。用法與用量：通常以量代替其它油脂直接加于各類配合飼料中均勻混合。
大 豆 磷 脂 油 產 品 型 號
| 指標 型號 | 粗脂肪 | 丙酮不溶物 | 乙醚不溶物 | 水份及揮發(fā)物 | 酸價 | 過氧化值 | 色 值 （加特納值） |
| 濃縮磷脂油 | ≥90 | ≥55 | ≤0.5 | ≤1.5 | ≤35 | ≤6 | ≤14 |
| 脫色磷脂油 | ≥92 | ≥58 | ≤0.5 | ≤1.0 | ≤32 | ≤50 | ≤10 |
改性磷脂油 （生物乳化劑） | ≥94 | ≥58 | ≤0.5 | ≤1.0 | ≤30 | ≤50 | ≤10 |
脂肪酸名稱 | C16棕櫚酸 | C18硬脂酸 | C18油酸 | C182亞油酸 | C183亞麻酸 | C24椎油酸 | |
含量% | 11.7 | 3.8 | 18.7 | 47.5 | 5 | 2—31 |
卵磷脂（PC） | 腦磷脂（PE） | 磷脂酰肌醇（PI） | 磷酸脂（PA） | 其它磷脂 | 固醇及其化合物 | 碳水化合物 | 水份 | |
35—40 | 19—21 | 8—20 | 20—21 | 6—11 | 7.11 | 2—5 | 5 | ＜1 |
