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盈香居牛肉湯：精選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝秘制，久經(jīng)熬制而成，湯濃醇鮮，香辣適口；營養(yǎng)豐富，適合大眾化。盈香居牛肉湯用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡，除去血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。
新鄉(xiāng)盈香居特色小吃系列：
1.牛肉湯培訓(xùn)2.羊肉湯培訓(xùn)3.驢肉湯培訓(xùn)4.羊雜碎湯培訓(xùn)5.四鞭燜罐培訓(xùn)6.營養(yǎng)粥培訓(xùn)7.泰國蓮子粥培訓(xùn)8.丸子湯培訓(xùn)9.瓦罐煨湯培訓(xùn)10.滋補(bǔ)靚湯培訓(xùn)11.鴨血粉絲湯培訓(xùn)12.羊肉泡饃培訓(xùn)
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