武漢佳特制冷設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事各類制冷設(shè)備、制冷配件、電器設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的科技型企業(yè)。

公司下設(shè)的工程部專業(yè)從事各類大中小型冷庫設(shè)備，低溫冷鏈生產(chǎn)車間、速凍設(shè)備、超低溫實(shí)驗(yàn)設(shè)備、特殊成套（非標(biāo)定制）制冷設(shè)備的設(shè)計(jì)、安裝、維保服務(wù)。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于：賓館、酒樓、食品生產(chǎn)、肉類加工、奶制品、冷飲冰淇淋、速凍食品、制藥、血庫中心、防疫站、化工、工業(yè)冷凍、蔬菜水果保鮮、蔬菜加工、粉絲加工、花卉保鮮、茶葉保鮮加工、種子儲(chǔ)藏、食用菌蔬菜培植、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、海鮮肉類制品、貿(mào)易批發(fā)、物流冷鏈中心，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、俄羅斯、印度等區(qū)域。

速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn)

快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：

(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體

(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少

(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度。

(4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)

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